Iată modalitatea corectă de a-ți da sfaturi barmanului tău fără a ieși ca o bătaie totală

cum să-ți dai bacșiș barmanului

iStockphoto




Dacă pășiți la bar la orice gaură de udare (respectabilă sau nu), există cineva acolo - o femeie frumoasă, un ticălos bătrân sau morocănos sau un hipster cu ochi de doe cu o pălărie de șosetă la mijlocul lunii iulie - pregătit să vă ia comandă de băut de parcă ar fi fost treaba lor. Pentru că, ei bine, este.

Dacă nu ar fi barmanii noștri, cei mai mulți dintre noi săraci schlub nu ar consuma niciodată băuturi alcoolice dincolo de focuri și sticle de bere. Pur și simplu nu posedăm cunoștințele și priceperea unora dintre acești oameni de știință nebuni și, chiar dacă am avea, suntem siguri că, la naiba, nu ne vom irosi talentele servind pui ca noi în fiecare weekend.





Adevărat, este nevoie de o rasă specială de oameni pentru a avea grijă, asta este sigur, deoarece tratarea cu idioții și imbecilii este aproape întotdeauna cea mai bună. Uneori trebuie să suporte niște oameni urâți pentru a câștiga acei bani. Și multe dintre aceste pisici se descurcă și ele în regulă, în funcție de locul în care își prind băuturile.

A fi barman este doar una dintre acele ocupații în care o persoană poate trăi frumos fără o diplomă de facultate. Acest lucru se datorează sfaturilor. Cu toate acestea, orice barman vă va spune că sunt nopți în care nu fac rahat, deoarece oamenii au fie aversiune față de tusea unui aluat suplimentar, fie pur și simplu nu înțeleg modalitățile de a lăsa o gratuitate în societatea actuală.



Deci, în spiritul de a îmbunătăți lumea bețivului, iată câteva indicații cu privire la înclinarea corectă a barmanului.

Dacă este un bar aglomerat în care nu ați mai fost, nu este necesar să faceți prima impresie bună barmanului pentru a vă asigura că un flux constant de băuturi continuă să vină la voi pe tot parcursul nopții. Drept urmare, nu ar trebui să vă fie frică să dați un pic în primul tur.

Vreți să arătați acel demon care scutură cocteilul, ceea ce face ca dvs. și echipajul dvs. să fie o prioritate, va răsplăti pentru ei în cele din urmă. A stabili o gratuitate de 50-100 la sută pentru acea comandă inițială este o modalitate de a face acest lucru - numai că trebuie făcut cu un anumit savoir-faire. În caz contrar, veți ieși doar ca o geantă de duș, deoarece, deși speranța este că un sfat mare vă va oferi un tratament preferențial într-un bar ambalat, nu doriți ca barmanul să știe că aceasta este intenția.



Prin urmare, este esențial să nu te bucuri niciodată de a lăsa un sfat mare. Nu spuneți ceva prost ca, Hei frate, ai văzut asta? Tocmai ți-am lăsat 20 USD pe o băutură de 5 USD. Există mai multe de unde a venit asta. In niciun caz. Nu face asta niciodată. Barmanii nu suportă acele tipuri de mișcări de pula. Tot ce doriți să faceți este să le dați niște bani de genul, așa cum sunteți, vă mulțumiți politicos pentru ajutor și continuați să vă petreceți noaptea.

Dacă ai noroc, s-ar putea să observe. Dar orice ai face, nu te zgârci pe vârf în timpul primei runde. Nu glumim; ai putea ajunge să-ți fie sete.

În plus, este perfect acceptabil să vă bazați un sfat pe tipurile de băuturi pe care le comandați. Este logic să doriți să părăsiți mai mult dacă un mixolog petrece mult timp creând niște preparate sălbatice.

Cu toate acestea, într-o situație obișnuită de bar, unii spun că este bine să lăsați 1-2 USD pentru o bere sau un pahar de vin, în timp ce alții sugerează că este mai bine să lăsați puțin mai mult (poate 3 USD pe băutură). Chiar se rezumă la cât de bine se descurcă barmanul atunci când vine vorba de a ține pasul cu misiunea ta beată. Sunt mișto sau doar o înțepătură condescendentă? Toate acestea contează când vine timpul să lăsăm un bacșiș.

Dacă aveți un barman alergător, nu vă simțiți jenat să aruncați 20% pe comandă. Această rată este un standard bine stabilit în majoritatea locurilor. Cu toate acestea, vă rugăm să nu ezitați să lăsați mai mult pentru servicii excepționale. Să spunem doar că ar trebui să urcați la bar de fiecare dată când sunteți pregătiți să părăsiți 20%, dar să știți doar că nimeni nu vă va pedepsi pentru că dați mai puțin dacă experiența este proastă.

În zilele noastre, devine din ce în ce mai popular să începi doar o filă, decât să continui să plătești în numerar pentru fiecare băutură. Acesta este momentul în care îi înmânați barmanului o carte și o țin deschisă până când veți pătrunde cu ei la sfârșitul nopții.

Acest lucru face ca bascularea să fie mai ușoară, deoarece vă împiedică să faceți în mod constant matematică în cap. Rahatul ăsta este uneori suficient de greu pentru a fi sobru. Încă o dată, abordarea cu 20% este un sfat respectabil de lăsat pe factură atunci când plătiți cu cardul. Am fost chiar cunoscuți că mergem cu 25-30 la sută pentru acei adevărați legumi.

De asemenea, chiar și într-o situație în care participați la un bar deschis - unul în care toate băuturile sunt gratuite - este încă o mișcare solidă de a da barmanului câțiva dolari pentru fiecare băutură.

Una peste alta, dacă vă simțiți nedumerit cu privire la cât de mult poate pleca un sfat - barmanul a fost lent, erau cam nepoliticos, poate că nu au reușit să dea ordinul odată - rămân undeva la 15%. Sigur, serviciul s-ar putea să fi fost scăzut, dar nu este nevoie să le rigidizați complet.

Barenderul este o treabă grea și cu toții avem nopți proaste ocazional - în special cele din industria serviciilor. Este întotdeauna mai bine să părăsiți un centru de băut cu o anumită clasă.